特産品・グルメ– GOURMET –

大分県佐伯市本匠の名物「雪ん子寿し」は、干し椎茸と大根の酢漬けが織りなす絶品寿司。里山グルメを代表する一品。

佐伯市本匠は歴史ある因尾茶の産地として知られています。江戸時代から続く伝統的な製法で作られる因尾茶は、その美しい色と豊かな香りはまさに逸品。直火で炒る「釜炒り製法」で作られたお茶は全国でも珍しい希少な存在。水出しでも美味しく楽しめます。本匠を訪れた際には、ぜひ因尾茶の芳醇な香りと味わいを体験してみてください。

大分県佐伯市本匠の「なのはな」では、夏蕎麦も味わえる新鮮な蕎麦をご提供。手打ちした蕎麦は香り豊か。そばつゆには本匠産椎茸を使用し、風味豊かに仕上げました。大水車の音に包まれながら蕎麦作りを体験できます。蕎麦以外にも、竹の子寿司や因尾茶ソフトクリームなど、地元の味覚も楽しめます。

大分県佐伯市本匠にある「Cafe is」は、豊かな自然に囲まれた隠れ家カフェ。地元食材を使ったボリューム満点のランチや、旬のフルーツパフェが人気。ウッドテラス席ではペット同伴OK！木のぬくもりを感じる店内でゆったりとした時間を過ごせます。